高雄美食網

調味的專家 不可缺少的美味

工研以釀造酢聞名　酢是一種天然食品亦也是傳統調味品

因其中有著特殊的功能　流古至今被代代相傳下來做為天然的保健食品

工研秉持著純淨自然「道之尊，德之貴，夫莫之命而常自然」的信念

吸取天然精華　創造優良的飲食文化　並與自然環境做最圓融的契合　

專門從事釀造研究　由白酢開始生產　

逐步研發出烏酢、健康酢、味噌、咖哩、各式醬料及冬蟲夏草等多樣化產品

隨著工研益壽多文化館的成立　

目的是希望透過參觀工廠、導覽解說以及體驗DIY烹飪教學的方式

將這些文化及知識傳遞給更多人

 蔓越莓酢飲　飯後的健康點心

鳳梨酢冰沙－擁有豐富的維他命C　酸甜好滋味

感謝工研益壽多文化館提供照片

工研益壽多文化館

開放時間：週一至週五 上午9:30-下午4:00（單週至週六）

電話：02-2778-1981

地址：新北市淡水區埤島里46-7號

費用：NT100元，包含導覽行程、DIY活動、貼心伴手禮。

       學生及65歲以上年長者半價，7歲以下兒童免費入園參觀。

※ 另備有多種參觀行程，歡迎來電洽詢 。

官網：http://www.kongyen.com.tw/cultural_center/02.html

紀錄台灣薩克斯風的故事

前身為「連昌樂器工廠」 成立於西元1948年　創辦人為張連昌先生

早期所生產的薩克斯風品質極佳　

張連昌三個字不僅成為全台製造西洋樂器的先驅者

也一舉擦亮薩克斯風是由台灣製造的名號

讓后里成為世界國際大廠的薩克斯風製造代工重鎮

第三代專業又親切的張宗瑤與太太王彩蕊

他們帶著后里人的驕傲及當年單純的堅持　足跡遍及海內外　

吹奏感動人心的品牌樂章　讓國際樂壇刮目相看

館內收藏了四十年代的古老薩克斯風、薩克斯風製作流程介紹、

展出張連昌先生遺墨等等收藏的歷史文物　並紀錄了台灣薩克斯風的故事

薩克斯風館榮獲2011年度優良觀光工廠

純手工製作的薩克斯風　2011年在上海國際樂器展展出的樂器獲得各界好評

感謝張連昌薩克斯風紀念館提供照片

張連昌薩克斯風紀念館

開放時間：週一 ~ 週日 上午10:00~12:00、下午13:00~17:00

電話： 04-2557-8989、0921-369-241(有任何問題歡迎來電洽詢)

地址：台中市后里區公安路330-1號

門票資訊：平日每人50元、假日每人100元 (假日可抵50元消費)

DIY：音孔蓋鑰匙圈一份 100元

官網：http://sax.org.tw/

六道獨創工法  金獎鳳梨酥

郭元益近年來獲得各方肯定與多項殊榮  

其中口感誘人的內饀經蜜釀、烘乾、熬煮、瀝乾、冷卻、包饀六道獨特工法精製而成

郭元益糕餅文化館則是在全臺灣唯一宮殿式的廠房

2009年更榮獲台灣經濟部頒發優良觀光工廠認證

為了保存珍貴的糕餅文化　

博物館陳列餅食世家一百多年來的歷史演變、世代餅藝、糕餅發展、囍餅演進

融入參觀、教學、推廣、實作、啟發等功能

嚴選花生研製而成 　花生造型　有含義吉祥

郭元益自2003年起　即連年獲得消費者心目中理想品牌的第一名

成為台灣糕餅的領導品牌　

近年更是榮獲台灣經濟部頒發台灣百大品牌與十大百年老店

招牌冰沙饀餅　口感綿密令人為之驚豔

除了糕點　郭元益也推出一款幸福味道的手工皂

更提供糕餅DIY體驗

讓貴賓體驗製作台灣糕餅並享用豐富的台灣滋味

2011年郭元益再創新局　斥資打造郭元益綠標生活館　

成為台灣糕餅界第一座綠建築

從企業本身出發推廣綠能生活

呷餅配茶區

休息區 

 遊客可親手操作　多媒體智慧互動裝置

感謝郭元益糕餅博物館提供照片

郭元益糕餅博物館

電話：(03)4643545 分機1

地址：桃園縣楊梅鎮幼獅工業區青年路9巷1號

入館費：綠標生活館-元氣之旅（免費自由參觀，DIY課程200元，午餐費50元）

　　　　糕餅故事之旅（門票160元，餐費50）

　　　　國小校外教學團體行程（每人130元，於用餐日用餐，每人另收50元。）

網址：http://www.kuos.com/museum/index.html

※ 開放綠標生活館免預約參觀，並提供定時導覽糕餅博物館。

※ DIY行程需另付費用及預約，滿30人以上即開班，

　 未滿30人之親子團體及個人，由本館安排與其他團體合併參加，於7天前預約尤佳

　 視當日人數亦可開放現場報名DIY行程。

臺灣第一家鴨賞觀光工廠

「鴨賞」是宜蘭最具代表性的特產　具有百年悠久歷史

來宜蘭享受道地的鴨美食文化

林政德先生為了掃除一般民眾對鴨賞是不衛生、不健康的刻版印象

堅持不用淘汰鴨　而改用肉質最細緻豐腴的肉鴨來製作鴨賞

在乾淨衛生的廠房裡　經過高溫殺菌低溫保存的肉品

製作出口感獨特又美味的鮮嫩鴨肉　吃的健康又安心

博士鴨觀光工廠內部分為一樓的鴨鄉宜蘭、博士鴨王國、

博士區、博香區、博士鴨之村、博藝區、博趣區等主題展示區

導覽鴨鄉宜蘭，讓遊客了解何為人稱宜蘭為鴨鄉及博士鴨企業成長歷程

更有DIY課程的規劃　小朋友DIY彩繪可愛的鴨存錢筒

體驗製作美味好吃的鹹蛋

 小朋友首次看到生命誕生的喜悅

口感充滿濃郁的碳烤鴨肉卷

去骨鴨肉裏著肝泥　美味可口的鵝肝卷

革新傳統的鴨賞便利包

遊客在此享受鴨肉大餐澎湃大碗滿意

除了給遊客吃得到、買的滿意之外　更要給遊客有”知”的權益

感謝博士鴨提供照片

博士鴨觀光工廠        

營業時間：全年無休 AM 09：00 ~ PM 18：30

電話：03-9606051~2、03-9572275~6

地址：宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號 (五結慈濟對面)

門票：全票50元，半票國中以下30元(憑票根換取簡易美食體驗)

鴨餐饗宴自助式吃到飽：精緻鴨肉大餐，每人收費300元(小學以下180元)可依預算做調整。

客製化行程：1000元/場(請三天前預約)，內容為生命誕生(鴨破殼而出)參觀及解說。

網址：http://duck.diy.org.tw/

繽紛氣球世界的魔法國度

大倫氣球工業股份有限公司位在台中市神岡區

 1960年成立至今已超過五十年　長期專心從事天然橡膠氣球製造

加上氣球周邊的衍生性商品　深受各界喜愛

大倫氣球工業的核心概念價值是希望　能為大人與小孩帶來無限的歡樂

台灣氣球博物館對外開放參觀至今四年時間

受到大朋友與小朋友的歡迎與熱烈迴響

積極並持續地從事文化創意的相關活動　為保存美好的產業文化而努力

多元的節目讓前來的遊客感受到本館在活動安排的活力和創意

與氣球所帶來的歡笑與喜悅

 活動行程有博物館參觀、氣球DIY及氣球遊戲等

在DIY教室中　還有最夯的獨一無二的課程　手工氣球DIY

DIY 氣球包組

親身體驗做氣球的樂趣

新代言人吉祥物    波波兔

感謝台灣氣球博物館提供照片

台灣氣球博物館

預約專線：04-25234126分機121、122、124 (預約成功將給一組參觀序號)

地址：台中市神岡區大豐路2號

開放時間：週一至週日，上午9:00~下午17:00。休息時間：中午12:00~下午13:00(若遇公休日以公告為主)

網址：http://www.prolloon.com.tw/index.php

※建議行前先與我們聯絡(非當日)，先預約可先保留名額。(行程皆有最低及最高人數限制)

※同一團體請安排同一行程，活動皆為整點開始。

※線上預約時間為週一至週五下午６點前，週末因遊客較多無法即時處理網路訊息。

探訪雅聞30年來的美麗袐密

位於桃園縣楊梅鎮的雅聞魅力體驗館是雅聞公司集合旗下

化妝品、食品、內衣與SPA四大產業的觀光工廠

峇里島氛圍的建築設施廠外放眼望去　由綠地繁花構成的昂然生機　

打破一般工廠給人的硬梆梆刻版印象　視覺相當享受　

除了綠色環境舒適宜人　兼具導覽、體驗功能的雅聞魅力體驗館

也是廠區另一極具吸引力的地方

具有含義的雕像　女生是Ｌ　男生是Ｉ　兩者合一為ＩLOVE U

為了將企業25年來的用心成果與國人分享　

讓民眾充分了解四大產業致力推廣的美麗人生概念　集合產業介紹的雅聞魅力體驗館

雅聞擁有專業的研發團隊

琉璃草本手工皂

西元1982年　雅聞化學股份有限公司成立　專門生產功能性美容保養化妝品

可愛的香氛娃娃

香氛系列商品

親手體驗做沐浴球的樂趣

香氛保養DIY教室　也提供讓民眾親手體驗香氛去角質絲瓜手工皂的課程

只要150元的材料費　就能輕鬆作出一塊讓自己美美的精油香皂喔　

冰淇淋氨基酸洗面皂展示區

外觀可口的冰淇淋氨基酸洗面皂

看起來真的很相似　可別誤食囉 

感謝雅聞魅力體驗館提供照片

雅聞魅力體驗館

營業時間：每日AM 8:30~ PM 17:00

地址：桃園縣楊梅市中山北路一段21巷1號

預約電話：03-488-3811

門票：免費入場　

DIY商品：100元起

網址：http://www.hupys.com/hupys/index.html

※      團體報名DIY教室請提前預約。

台灣米食文化感動呈現

走一趟中台灣   看水稻田連綿到天邊　

春耕、夏耘、秋收、冬藏　四時荏苒在掌緣上　畫過一道優美的弧線

選擇在台灣最優質稻米─「濁水米」

原生地彰化縣埤頭鄉斥資打造全台第一座稻米博物館「中興穀堡」

農業本是『看天吃飯』的行業　

博物館內耕種器具提醒每一個人　珍惜每餐碗裡的每一粒米飯

米食得來不易　正如唐代李紳詩云：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」

向遊客介紹關於稻米的每一小細節　

就是試圖喚醒這片土地上每一位吃米食長大的人　最深切的土地情感　

商品禮盒包裝精緻

米樂禮盒－穀堡

 除了稻米知識大晉級

館內當然也少不了大人、小孩都喜愛的DIY活動　

只要提前預約　不論是古早味「爆米香」還是稻草人

只要出自「手作」　都令人成就感十足

碾米、爆米香　體驗古早手作滋味

感謝中興穀堡提供照片

中興穀堡

地址：彰化縣埤頭鄉彰水路二段 526號

聯絡電話：04-892-6088

開放時間：週二至週日，09:00～17:00（最晚入館時間為16:30）

個人參觀無須預約，20人以上團體請來電或網上預約。參訪團體達20人以上，將安排專人導覽。

穀堡網址：http://www.ricecastle.com.tw/

金橘的故鄉 自然的風味

蜜餞自中國漢代發明以來　自古就是宮廷的聖品

幾千年來傳統的蜜漬方式　

卻在台灣宜蘭的『橘之鄉』傳承、改造　並發揚光大　技術獨步世界

為了打破傳統蜜餞的製造方式　

洪美芳和林枝漫夫妻倆用盡心力閱讀相關食品科學書籍

最後他們從分子滲透得到靈感　靈機一動　為整個研究帶來曙光　

橘之鄉蜜餞工廠

員工必須換上工作服、戴帽子、戴口罩、戴手套、換鞋子消毒後

才可進入　其專業、敬業　贏得現場參觀民眾一致的好評

這也是全國唯一開於生產線給民眾參觀的蜜餞工廠

 走一趟蜜餞工廠參觀迴廊　便可以清楚的知道　

如何將保存不易的鮮果　轉換為可口的蜜餞　 

一顆無漂白劑、無防腐劑、無糖精且又低甜度、低卡路里的透明蜜餞

貴妃系列精緻禮盒

歷經七年的苦心研究　七十五年　他們於賣出第一顆

精心製造出來的獨步世界的金棗

 橘之鄉金棗蜜餞DIY

透過專人的指導　讓遊客完整的了解蜜餞的製程外

更讓參與手作的遊客　體會金棗與宜蘭在地文化的關聯 

民國七十六年　得到中華民國食品科技學會的新產品獎、食品衛生優良管理獎

每年到此參觀工廠的學生及民眾超過十萬人

感謝橘之鄉提供照片

橘之鄉觀光工廠

電話：(03)9285758

傳真：(03)9283176

 公司地址： 宜蘭市梅洲二路33號

營業時間： 週日至週四AM09:00-PM06:00

週五至週六AM08:30-PM06:00

Mail：service@agrioz.com.tw

網址：http://www.agrioz.com.tw

活動費用：每人100元(可將自己製作的蜜餞帶回家) 

百年老店 味香甘醇

位於雲林斗六的大同醬油黑金釀造館 

擁有台灣十大百年老店的也是全台灣第一間結合休閒、文化

以及現場作業的百年醬油廠

大同醬油擁有百年的歷史　百年來始終堅持以黑豆手工甕釀　

日曝180天的古法釀造　黑豆釀造的醬油味香甘醇　

具有豐富的胺基酸與蛋白質　大同醬油為了將醬油文化更加推廣給一般大眾

醬油膏是大同醬油首創的　看著許多的古器具

聽著導覽人員的解說　發掘每一項器具背後的故事

春夏秋冬　不同包裝的商品

也別有一番風味

醬油米餅DIY 教學

小朋友們開心的吃著自己做的米餅

手工醬油DIY 教學

DIY教室預約體驗親手做醬油的樂趣

館內有針對不同年齡層及需求設計的DIY體驗課程 可事先向服務人員洽詢

賣場中央有一個最佳拍照區  在這裡可以跟全台灣最大支的醬油來個合照

感謝大同醬油提供照片

大同醬油黑金釀造館

參觀預約專線：05-5576899

醬油米餅DIY費用一組是150元

地址：雲林縣斗六市工業區斗工二路39號

黑金釀造館部落格：http://www.wretch.cc/blog/tatung1911

全年無休 每天上午9:00至16:00 免費入場

工藝級製餅

創辦人劉鐙徽為出生於冬山鄉的農村子弟　

十五歲時為了分擔家計開始學習中式糕餅　藝成後轉而踏入西點麵包領域

卅多年來融合中西式的手藝與特色　加入創意與巧思　創辦了蘭陽第一家「宜蘭餅」

師傅突破傳統做法　將糕餅結合在地牛舌餅以純手工方式顛覆傳統

製作出只有0.1公分的超薄鮮奶牛舌餅　於民國90年取名「宜蘭餅」

 採用法國進口VIV天然奶油以及健康海藻糖　不加任何一滴水　

以純手工方式製成輕薄如紙、脆可透光　也因為純手工製使得餅皮與餡料充分融合

在品嚐時會更有香脆口感　嘴裡充滿濃郁的餅香味

師傅在製餅過程中堅持選用最好的食材製作食品　

且嚴格要求每一位工作人員珍惜每一分可用的食材

同時以「質、形、色、技、用」五大元素　將糕餅製作帶入了工藝級殿堂　

以彈性的海綿蛋糕包覆著日本進口乾酪的鮮奶酪　鬆軟濕潤又帶濃郁奶香　

並加入健康天然海藻糖　熱量低且容易代謝　是愛美女性心中的超人氣商品　

宜蘭餅製作器具文化迴廊。

民眾可了解製餅過程、牛舌餅的演化等

 寬敞明亮的DIY教室　由專業老師指導手工自製牛舌餅

遊客還能參與牛舌餅DIY及品嚐楓糖、鮮奶、三星蔥、海苔等多種口味的牛舌餅

古色古香的宜蘭餅販售區

感謝宜蘭餅發明館提供照片

宜蘭餅發明館

營業時間：09:00~18:00，全年無休

電話：03-990-5999

地址：宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號

網址：http://www.i-cake.com.tw/