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#推薦高雄平價超值美味早午餐
#高科大商圈
#6吋盤早午餐立忠店
文字.攝影/Frank Wu
愛吃早午餐的好友推薦小編一定要來吃這家「6吋盤早午餐立忠店」,6吋盤早午餐品牌從屏東拓展到高雄來,位於高科大學區附近的立忠店常常是人氣滿滿,採訪6吋盤早午餐立忠店,特別請店長推薦多道招牌的早午餐;尤其是超大份量的日式胡麻燻雞冷麵沙拉佐北非香料吮指炸雞讓人驚豔,還有英國炸魚漢堡拼盤、乳酪牛肉三明治、比薩起司蛋餅、蘿蔔糕佐青醬、鮮果茶等…,每一道餐點都是現點現做的美味料理,可以單點主餐也可以加55元加點拼盤,拼盤有蔬果沙拉、薯條、水煮蛋,每一道餐點都各具特色讓人讚不絕口。
 
「6吋盤早午餐立忠店」老闆很用心經營店內的環境設計,以樂器、童書玩具佈置牆面,乾淨、寬敞、溫馨的用餐環境和平價消費的餐點很適合家庭、親子、朋友一起來聚餐。
日式胡麻燻雞冷麵沙拉佐北非香料吮指炸雞$205元(限兩人食用);上層是季節生菜、水果、水煮蛋、燻雞肉、玉米、堅果等豐盛的食材,底層的冷麵搭配大份量的日式胡麻醬冷麵,美味又有飽足感適合兩人食用。
日式胡麻燻雞冷麵沙拉佐北非香料吮指炸雞$205元(限兩人食用);附餐還搭配薯條、蒜香奶油土司、脆薯、脆皮微辣的北非粉香料炸雞。
日式胡麻燻雞冷麵沙拉佐北非香料吮指炸雞$205元
乳酪牛肉三明治$95元;三明治夾人牛肉堡、大量的生菜和起司、火腿、煎蛋,吃起來口感很豐富。
乳酪牛肉三明治$95元
英國炸魚漢堡$55元;漢堡夾入香酥的鱈魚排搭配洋蔥和美生菜,佐特製的莎莎醬吃起美味爽口不膩。
英國炸魚漢堡$55元+盤式早餐$55元;英國炸魚漢堡加55元拼盤就可以有水果沙拉杯、薯條、水煮蛋等附餐小點。
比薩起司蛋餅$50元;蛋餅內餡加入乳酪絲、紅醬、小白臉菜,吃起來滿滿的起司香氣,搭配九層塔風味青醬提味,風味很獨特。
蘿蔔糕佐青醬$45元;以蘿蔔絲製作的蘿蔔糕,蘿蔔糕煎的香氣十足,口感非常的軟嫩。
6”PLATES鮮果茶$90元(限兩人飲用);以紅茶基底,搭配多種新鮮水果和梅子調配的水果茶,喝起來微微的酸甜風味。
6”PLATES鮮果茶$90元(限兩人飲用)
半開放式的廚房;可以清楚看到店家料理餐點的過程和乾淨衛生的廚房環境。
牆面有童書、兒童玩具,很適合家長帶小朋友來用餐。
可愛動物牆面設計
6吋盤早午餐立忠店
電話:07-3838282
地址:高雄市三民區立忠路79號
營業時間:06:30-14:30
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#新開幕
#全台首創炒滷味嚐鮮
#新崛江商圈附近
#平價美食
#滿大碗滷味專門店高雄林森店
文字.攝影/Frank Wu
這家位於新崛江商圈附近的「滿大碗滷味專門店」,除了有一般的傳統滷味,以更加入了創新的炒滷味、炸滷味和麻辣燙、老火湯等多樣化的滷味美食選擇,也因為獨特炒滷味做法,和平價的消費模式,「高雄林森店」才開幕不久就吸引了不少來嚐鮮的饕客人潮,因為座位數不多常常會客滿一位難求,好在店家有便利又貼心的外帶服務,外帶的湯品還特別以碗裝封膜,不用擔心在路上外帶的餐點湯水會漏出來。
 
小編品嚐了「滿大碗滷味專門店」獨特的炒滷味和炸滷味,食材入味香氣十足!湯品老火湯白色的溫潤風味和麻辣燙香辣的四川湯頭讓食材更加提味讓人讚賞,「滿大碗滷味」的美食魅力,不管是下午茶、晚餐到宵夜時間,可以滿足嘴饞想吃點心的胃蕾,也是很棒的聚餐美食選擇。
炒滷味拼盤;食材加入滷汁、蒜頭和九層塔以熱炒方式製作滷味,讓滷味食材吃起來醬香十足,喜歡吃辣的朋友可搭配自家製作的蒜蓉朝天辣椒醬香辣提味。
麻辣燙;香辣的四川湯頭讓各種食材更加的提味好吃。
老火湯;以洋蔥、大蒜熬煮的白色湯頭風味濃郁,加入自選的蔬菜、菇類、黑木耳、豆腐、豆皮等多種食材,更能吃到食物的原始風味。 (提供免費加湯服務)
麻辣燙/豆腐$25;軟嫩的豆腐吸附麻辣湯汁香氣非常的入味。 (麻辣燙提供免費加湯服務)
麻辣燙/鴨血$25;正宗四川香辣的麻辣湯頭提味,鴨血吃起來口感滑嫩多汁。(麻辣燙提供免費加湯服務)
老油條;酥脆的老油條可以搭配麻辣燙的湯,讓老油條吸附麻辣湯汁更加美味。
蒜蓉朝天辣椒醬;獨家自製的蒜蓉朝天辣椒醬,很適合搭配滷味餐點香辣夠味,店裡還有販售瓶裝蒜茸朝天辣椒,喜愛蘸辣椒醬的朋友可以選購。
炸滷味/椒鹽脆皮肥腸$130;炸的口感酥脆的肥腸香氣誘人,搭配炸四季豆一起吃爽口不膩。
炸滷味;炸的脆皮口感的雞翅和雞爪是道非常受歡迎的下酒菜。
點餐方式;
1.麻辣燙和老火湯可先到開放式冰櫃自選喜歡的食材再到櫃檯結帳。
2.炒滷味/炸滷味:點餐直接填寫菜單結帳。
3.麻辣燙明星商品;可直接拿取木菜牌放入籃子點餐。
麻辣燙和老火湯可先到開放式冰櫃自選喜歡的食材。
麻辣燙明星商品;牛肉片、豬肉片、麻辣鴨血、麻辣豆腐、老油條,可直接拿取木菜牌放入籃子點餐。
獨特的炒滷味和炸滷味,湯品老火湯和麻辣燙,「滿大碗滷味專門店」提供多樣化的美食美食選擇,每一道美味餐點都讓人讚賞。
搭配滷味的飲料有烏梅汁、多種茶飲等…可以選購。
一到了下班用餐時間常見點餐排隊人潮。
滿大碗滷味專門店 高雄林森店
電話:07-2153215
地址:高雄市新興區林森一路10號
營業時間:15:30-23:30
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#品嚐日本料理職人30年美味好手藝
#陽明市場周邊 #庄角拉麵'咖哩專賣店
文字.攝影/Frank Wu
喜歡到日本旅行的小編,品嚐美味拉麵是每天必要的行程,回台後常常會想念美味的日本拉麵,最近在高雄發現這家「庄角拉麵咖哩」,不論是美味的拉麵或是日式咖哩都是道地的日本風味,訪問主廚駱老闆,才發現老闆的好手藝來自於日本,曾居住日本三十幾年的駱老闆在日本就是專業的料理職人,回台後在高雄就以拿手的日本拉麵和咖哩為主角開創庄角咖哩拉麵,才開幕不久就擁有一群忠實的饕客粉絲。
 
這次採訪老闆推薦豚骨、辣味、味噌三種風味湯頭拉麵和香辣雞塊咖哩飯;每一種湯頭拉麵各俱風味特色,還有招牌的「香辣雞塊咖哩飯」香濃的日式咖哩和丸形的美味炸雞塊,讓人驚艷,以及單點的日式炸豬排,每一道料理都是真材實料,簡約整潔的環境和半開放式的廚房乾淨衛生看得到,可以感受到主廚的日本料理職人的專業和用心,喜愛日本拉麵和咖哩美食的朋友趕緊來品味吧!
香辣雞塊咖哩飯$180元;黃色軟嫩蛋包飯和炸的酥脆香辣雞塊,雞腿肉特製的雞塊咬開後肉質軟嫩多汁,再搭配上主廚特製的日式咖哩醬汁非常的開胃下飯,佐餐的馬鈴薯沙拉和日式醃漬小菜爽口。
豚骨叉燒拉麵$210元;濃郁的拉麵湯頭是耗時費工熬煮9小時以上的豚骨高湯,搭配超大塊的叉燒肉,叉燒肉是特選最佳的肥瘦比例的上等肉以日式做法滷製,油花分佈均勻的叉燒肉軟嫩不柴,加上獨家特製帶有蜂蜜風味的糖心蛋、筍乾、川耳,主廚老闆堅持選用好食材來製作料理。
豚骨叉燒拉麵$210元;以豬大骨與雞骨溫火熬煮數小時的湯底,濃醇鮮美、香味四溢,選用純正日式拉麵,吸附湯汁,Q彈有勁道。
辣味叉燒拉麵$200元;喝起來特別香辣濃郁的湯頭有別於一般以辣醬調製的拉麵湯,香辣開胃的湯頭跟拉麵超搭配,加上大塊叉燒肉、蜂蜜風味的糖心蛋、筍乾、川耳,色香味俱全。
辣味叉燒拉麵
辣味叉燒拉麵
味噌叉燒拉麵$200元;特別選用三種日本味噌調製出濃郁的湯頭,日本風味的味噌湯頭讓拉麵吃起來更加的順口,搭配香氣十足的軟嫩的叉燒肉、蜂蜜風味的糖心蛋、筍乾、川耳,喜歡味噌風味拉麵的朋友一定要品嚐看看。
味噌叉燒拉麵
炸豬排$120元;自製的日式粉漿裹上麵包粉炸的金黃酥脆,豬排切面超過一公分厚實的粉色肉排色澤令人垂涎欲滴,咔滋咔滋的口感搭配著高麗菜絲,沾上日式醬汁或是黃芥末醬,在台灣能品嚐道地日式風味的炸豬排讓人大滿足。
炸豬排$120元
炸豬排
香辣雞塊$120元;選用優質雞腿肉醃製油炸,外皮酥脆,咬開後肉質軟嫰滑多汁、香脆可口。搭配高麗絲爽口解膩。
庄角拉麵'咖哩專賣店
電話:07-3832913
地址:高雄市三民區陽明路407號
營業時間11:30-20:30 週三店休
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#新開幕驚人長板肉盤麻辣鴛鴦鍋嚐鮮
#漢神巨蛋商圈 #愛食鍋-麻辣鴛鴦鍋
文字.攝影/Frank Wu 
喜歡麻辣火鍋的小編發現這家新開幕的「愛食鍋-麻辣鴛鴦鍋」有著驚人的長板肉盤,推薦套餐組合可以享用到大量高級肉類食材非常的超值,鴛鴦火鍋的麻辣湯和養生湯兩種湯頭,搭配上多種特選的肉類海鮮等高級食材,濃郁渾厚的湯頭更突顯食材的鮮美,高質感的食材讓小編讚不絕口!
 
愛食鍋主廚曾經是知名麻辣火鍋店廚師,特別製作麻辣鴛鴦鍋湯頭口味與嚴選鍋物食材,尤其講究肉類海鮮食材的鮮度與美味。麻辣湯底使用數十種中藥材、蔬果、豬大骨、雞骨等多種食材耗工費時熬煮,是小編喜愛的鮮香順口溫和的湯頭風味,可以單點鍋類食材,也可以選兩人套餐組合價位從888元起。套餐食材搭配有特選五花豬肉、五花牛肉、高麗菜、金針菇丸子拼盤、餃類拼盤,豐富多樣的食材非常的超值,喜歡吃麻辣鴛鴦火鍋的朋友趕緊來嚐鮮吧!
豬五花肉;長板排上大量台灣產的豬五花肉切片厚度在1.5mm,肉質厚實油脂豐富口感甜美。
豬五花肉;台灣產的豬五花肉搭配麻辣湯頭汆燙肉質口感特別提味鮮美。
麻辣鍋/養生鍋;麻辣鍋使用數十種中藥材、蔬果、雞、豬骨等食材細火熬煮,鴨血與豆腐吸附湯頭的精華,飽滿又多汁。
豬五花肉。
霜降牛肉;紅白顏色誘人的美國進口霜降牛肉。切片厚度在1.2mm,口感鮮嫩。
養生鍋;使用豬大骨和雞骨熬煮至濃稠乳白狀再加入中藥提升鮮味,入口溫和滑順,新鮮食材放入煮熟食用,不僅品嚐到食物原始的美味更因湯頭的提味更加鮮美。
梅花豬肉;嚴選台灣黑毛豬口感鮮美Q彈。
雪花牛肉;美國進口霜降牛肉,是以牛的胸腹部位切片,肥瘦比例均勻鮮美不油不膩。
雪花牛肉
豪華海鮮拼盤;干貝、鮮甜蟹管肉、扇貝、鮮嫩鯛魚片、草蝦、澎湖Q彈中卷等新鮮高品質的海產。
涼粉;酸辣風味的涼粉,以紅薯粉絲搭配花生、蔥花、辣椒,淋上特調醬汁非常爽口開胃。
海鮮豬肉漿;以新鮮草蝦漿加入豬肉漿手工製作,口感Q彈鮮美可口。
丸類、餃類拼盤;花枝丸、香菇丸、鵝肉丸、魚餃、燕餃、蛋餃、蝦餃
鮮菇拼盤;香菇、金針菇、袖針菇、雪白菇、鴻禧菇、杏鮑菇。
泡菜;微微酸甜的台式泡菜爽口解膩
#消費方式:用餐時間兩小時,酌收10%服務費,每桌低消688元。麻辣鍋底100/人(麻鴨血、豆腐白飯、無限供應)
 
愛食鍋-麻辣鴛鴦鍋
電話:07-5585811
地址:高雄市左營區裕誠路297號
營業時間:平日 17:30-01:00
例假日及國定假日
11:30-14:30 17:30-01:00
粉絲專頁: https://goo.gl/LjEVQq
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#食尚玩家推薦高雄必吃的日式炸牛排
#漢神商圈
#萩椛炸牛排 牛かつ專門店
文字.攝影/Frank Wu
哈日小編終於在高雄吃到美味的日式炸牛排料理,這次採訪「萩椛炸牛排牛かつ專門店」,葉店長特別推薦三道美味的炸牛排和燒肉定食;牛小排酥炸定食、板腱燒肉定食、黑毛和牛燒肉定食,尤其是招牌的「牛小排酥炸定食」,是以美國產Choice等級無骨牛小排,牛小排先以濕式熟成處理,肉排裹上麵粉蛋汁後酥炸一分鐘,切面呈現紅嫩的誘人顏色,上桌後再以不沾小烤鍋,燒微煎至個人喜愛的熟度即可趁熱享用美味鮮嫩的炸牛排。定食還有附餐沙拉、小菜四味碟、湯品、飲料、白飯等…,豐盛又美味定食料理非常的超值。不吃牛肉的朋友,也有霜降豬燒肉定食和鮭魚刺身定食等…其他餐點可以選擇。
 
去年開幕的「萩椛炸牛排牛かつ專門店」,環境以日式簡約風格設計,精緻的定食料理在高雄美食圈已經是日式炸牛排人氣名店,日前電視節目「食尚玩家」專訪介紹後更是常常客滿一位難求,建議想要來品嚐美食的朋友們最好事先訂位。
牛小排酥炸定食150g/$458元(定食附餐沙拉、小菜四味碟、湯品、飲料、白飯);切面呈現紅嫩的誘人顏色,上桌後再以個人的不沾小烤鍋,燒微煎至個人喜愛的熟度即可趁熱享用美味鮮嫩的炸牛排。
牛小排酥炸定食。
牛小排酥炸定食150g/$458元(定食附餐沙拉、小菜四味碟、湯品、飲料、白飯);特選以美國產Choice等級無骨牛小排,牛小排先以濕式熟成處理,肉排裹上麵粉蛋汁後酥炸一分鐘。
牛小排酥炸定食。
牛小排酥炸上桌再煎製喜歡的熟度後蘸上爽口的柚子風味醬。
板腱燒肉定食150g/$558元(定食附餐沙拉、小菜四味碟、湯品、飲料、白飯);以澳洲產日本和牛板腱肉,板腱肉先以濕式熟成處理。
板腱燒肉定食。
板腱燒肉定食;以鐵盤煎製板腱燒肉,油脂香氣四溢,肉質香Q嫩口非常的美味。
板腱燒肉定食。
黑毛和牛燒肉定食100g/$999元(定食附餐沙拉、小菜四味碟、湯品、飲料、白飯);使用日本進口黑毛和牛肋脊嫩肩部位,牛肉先以濕式熟成處理。
黑毛和牛燒肉定食;上桌後只要稍為煎製,黑毛和牛的肉質油花豐富、顏色鮮美,肉質口感極為軟嫩多汁。
黑毛和牛燒肉定食;肉質油花顏色非常誘人。
黑毛和牛燒肉定食。
定食附餐甜點/果醋凍;淡雅微酸風味的藍莓果醋凍,餐前使用有開胃效果,餐後使用可以爽口解膩。
定食附餐/沙拉;豐盛的蔬食沙拉嚴選當季的蔬菜搭配和風油醋醬非常的爽口。
定食附餐/當日湯品(味噌湯)和每日特調飲料(韓國柚子茶)可以續點。
定食附餐/小菜調醬四味碟;手工黃金泡菜、柚子風味醬、本產淡醬油、阿里山山葵泥、玫瑰岩鹽。
服務熱忱餐飲專業的葉店長(右)。
餐廳裡展示出日本牛肉進口肉品證明書,品質有保證。
餐廳內外環境以日式簡約風格設計。
老闆喜愛收藏日本陶瓷餐具藝品,餐廳裡使用精緻的日本陶瓷餐具,非常的有品味質感。
萩椛炸牛排 牛かつ專門店 
電話:07-2693160
地址:高雄市苓雅區青年二路191號
營業時間:11:30~14:30 17:00~21:00
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