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超人氣小吃！！！！

位於著名潮州美食圓環的大廟口旗魚黑輪　從1990年營業至今　

並非一開始就有這麼多產品　剛開業時只有旗魚黑輪

直到後期才陸續發展出更多美味的小吃

2008年搬到現今的地址　老店重新營業開張

至今仍然是遊客到潮州不容錯過的小吃

店家主打的旗魚黑輪分成2種　特製包蛋及一般的黑輪

店家做法則是純手工製作　自行到東港買魚、打魚漿、自製、銷售

不使用回鍋油　也絕不加任何食物添加物　即使冷掉也還是保有Q度

也較無腥味

天婦羅　除了旗魚漿　還有其他少量魚種的魚漿混合一起　再炸到外皮酥脆　

切成片狀　最後灑上胡椒鹽即完成　

大腸　則採用當天溫體豬的腸衣　將糯米、花生、皇帝豆拌炒過後　灌入腸衣　再用水煮

古早味藥饍香腸　與眾不同的是顏色較黑　因為利用中藥材醃製　香氣自然撲鼻而來　

搭配醬料食用　更加美味

高麗菜卷　採用高山上的高麗菜　

內饀包含新鮮魚漿、絞肉、蔬菜等　風味絕佳的口感　清爽不油膩　

手工鴨血　食材品質上有做嚴格要求　別於一般市面的獨特口感

味噌湯　讓顧客免費喝到飽　為人體健康概念當主軸　

將湯頭轉為清淡　使用柴魚和高鮮的食材做為提味

大廟口旗魚黑輪對美食的品質堅持　所有流程一手包辦

不斷在食材、環境及服務上追求進步

大方的店長邱小姐

店外也放置價目表

大廟口旗魚黑輪

電話：0932-809603

營業時間：11:00~21:00

地址：屏東縣潮州鎮建基路187號

網址：http://album.blog.yam.com/fashionablefish

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