櫻花飄落的靈感

三月日本櫻花盛開   

手信坊創始人陳世洋先生與日本名師勝田安一共赴京都賞櫻

兩人舉杯共飲清酒同時 恰巧看到一朵櫻花落入白瓷杯 美景當前

勝田安一師傅輕嘆一句「殘念」(日語:可惜)讓陳世洋頓悟

如果能將這短暫的美麗意境 轉化成和果子 致贈親朋好友 這份感動將成為永遠的感念寒天靚彩菓

寒天靚彩菓以巧藝、細工,開創視覺賞味新經驗 

入選「十大伴手禮」

 

製作展演區 

手作為信,名食成功

動心念還要動手作 好口碑才有信賴感 

陳世洋積極的往返台灣、日本兩地,用熱情、理想、毅力感動了勝田名師 

將自己累積五十餘年的和果子製作技藝傾囊相受 並且同意以傳統和果子為本

賦予新創意 於是陳世洋終於在台灣創立了「手信坊」本舖

 

手信坊創意和菓子文化館 

遊客能了解和果子的歷史 現場還有多樣創意伴手禮可選購

 

手信坊創意和菓子文化館DIY-1 

小朋友專心聽和果子師傅解說製作和菓子的步驟

 

手信坊創意和菓子文化館DIY-2 

手信坊的五感藝術

透過專業人員的導覽 遊客在此能了解傳統和果子與創新和果子的差異、和果子的製作過程

藉由DIY體驗課程 感受和果子的視覺、味覺、觸覺、聽覺、嗅覺之五感綜合藝術

業者並融入「人文」、「創新」、「教育」、「傳承」的意念

重新塑造傳統產業所創造的新價值

 

生菓子巧克力 

嚴選頂級巧克力填充於軟嫩麻糬中 

外面在灑上苦甜巧克力粉 口感非常精緻

 

桃小町 

桃小町保有江戶時期的可食可賞的和菓子風尚

在秋涼中回味甜桃的滋味

 

笠もち銅鑼燒 

笠もち銅鑼燒有獨特鬆軟外皮 特製水果內餡 

夾上Q軟的もち內皮以及精挑細選的小倉紅豆 

多層次的口感 非常美味

 

手信坊創意和菓子文化館外部鳥居

仿日式神社鳥居造型

民眾來此彷彿置身於日本

 

手信坊創意和菓子文化館外部

 照片感謝手信坊提供 

 

DATA 手信坊主題館

開放時間:08:3020:00

電話:02-8262-0506(請於14天前電話預約)

地址:新北市土城區國際路553

官網:http://www.3ssf.com.tw/factory/index.html

DIY課程:09:0010:0011:3013:0014:3016:0017:007個時段

A組專案

B組專案

桃小町及雪果製作

桃小町及雪果製作+麻吉燒一盒+飲品一杯

材料工本費NT100

材料工本費NT250

 

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徐茂峰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()