濃厚古早味鹹湯圓

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位在岡山大埕街的三塊厝   以傳統舊古厝打造出一股濃濃的復古風情

外頭也高掛著大紅燈籠    令人用餐時也憶起兒時點滴   一股暖意上心頭

 

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王程英王媽媽   開業至今己四十多年 早期為了家計 獨自扛起扶養3個孩子 

而將矮房轉變成麵攤 一開始的想法只是簡單的 ”黑白賣

後來受到阿嬤的影響開始賣麵 一碗小小的麵 就連配料也很講究

肉燥、肉片、滷鴨蛋都是店裡自己做 王媽媽堅持食材的品質 

絕不用劣質品來破壞品嚐食物的口感 

 

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招牌推薦的鹹湯圓 湯頭裡加了油蔥提味 內饀的肉質都是精挑細選 

外皮則是用糯米 做法則是先磨再揉 黃色湯圓的外皮裡加了金瓜 

使品嚐時帶著些許甜甜的香氣 湯圓吃起來新鮮自然Q彈有勁 

 

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米粉拿捏軟硬恰好 吃起來濕度也適中 不會乾澀 

 

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粄條Q度十足 

 

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肉焿湯 湯頭清淡順口 肉則採用瘦肉  

 

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乾麵 淋上肉燥汁後香味撲鼻

 

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旗魚丸 用優質豬大腿肉與旗肉混合 新鮮有勁

 

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三塊厝也有多種滷味可供選擇

 

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為了給顧客最好的品質 王媽媽則說5點就要開始準備

 

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希望讓顧客品嚐後能充滿活力 想一嚐再嚐

 

 

    

 

三塊厝

電話:07-6227034

地址:高雄市岡山區大埕街33 

營業時間:07:00 ~ 21:00

 

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徐茂峰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()